Рубрика
Дегустация
Как да гледаме, помирисваме, сервираме и съчетаваме виното.
Дегустацията не е привилегия на професионалистите. Тя е начин да обърнем внимание — на цвета, аромата и вкуса, на температурата и чашата, на храната до виното. В тази рубрика събираме наръчници, които правят всяка чаша по-интересна.
Ще намерите пет стъпки за домашна дегустация, всичко за съхранението и сервирането и подробен пътеводител за съчетаване на вино с българската кухня — заедно с нашия интерактивен помощник за избор на вино към ястието.
Статии в рубриката
Дегустация у дома: пет стъпки към по-внимателна чаша
Как да дегустирате вино у дома: подготовка, цвят, аромат, вкус и записки. Практичен наръчник с чеклист, таблица и примерна дегустация на български сортове.
Съхранение и сервиране: температура, чаши и декантиране
Как да съхранявате виното у дома, при каква температура да го сервирате, коя чаша да изберете, кога да декантирате и колко издържа отворената бутилка.
Вино и българска кухня: съчетания, които работят
Какво вино към шопска салата, агнешко, риба, сирене, дивеч и десерт? Принципи на съчетаването и конкретни предложения с български сортове и температури.
